“Ryong“ – Das vegetarische Restaurant im Einklang mit den fünf Elementen – Yin und Yang

Nach der Eröffnung des „Ryong“ vor fast einem Jahr hat der gelernte Modedesigner Tran Mai Huy Thong sein zweites vegetarisch/veganes Restaurant mit dem Namen “Con Tho“ in der Hasenheide eröffnet. Mein Ziel heute ist aber sein erstes eigenes Baby, das “Ryong“. Dieses Restaurant befindet sich in der Torstraße 59, 10119 Berlin.

Das Restaurant erwartet den Gast mit neonfarbenem Schriftzug. Im Restaurant selbst gibt es viele natürliche Holzelemente zu den schlichten Betonwänden, also moderner Chic, der gefällt. Das kleine Restaurant verteilt sich über zwei Ebenen. Die Küche befindet sich auf der oberen Ebene und man darf beim Kreieren der Gerichte zuschauen. Im Außenbereich gibt es auch eine begrenzte Anzahl an Sitzplätzen für die wärmeren Tage in Berlin.

Das “Ryong“ bietet neben einer überschaubaren festen Karte auch saisonale Specials an. Ein Lunch Menu wird montags bis freitags in der Zeit von 12:00 – 16:00 h angeboten. Viele der vegetarischen Speisen werden auf…